En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies destinés à des fins de mesure d'audience, à améliorer la performance de ce site et à vous proposer des services et contenus personnalisés. En savoir plus

X

Commis de salle - CDD 6 mois jusqu'au 31/12/2019 (F/H)

Largement internationalisée, l’École polytechnique associe recherche, enseignement et innovation au meilleur niveau scientifique et technologique. Sa formation promeut une culture d’excellence à forte dominante en sciences, ouverte sur une grande tradition humaniste.
À travers son offre de formation – bachelor, cycle ingénieur polytechnicien, master, masters Science and Technology, programme doctoral, Executive master, formation continue – l’École polytechnique forme des décideurs à forte culture scientifique pluridisciplinaire en les exposant à la fois au monde de la recherche et à celui de l’entreprise. Avec ses 23 laboratoires, dont 22 sont unités mixtes de recherche avec le CNRS, le centre de recherche de l’X travaille aux frontières de la connaissance sur les grands enjeux interdisciplinaires scientifiques, technologiques et sociétaux.

Présentation du service
Le service des Moyens Généraux est responsable du service du matériel, de la restauration, de l’hôtel, de l’agence postale, du service auto et du bureau logement.
Le service restauration assure la restauration collective interentreprises ainsi qu’auprès des élèves et du personnel de l’École, et fournit également des prestations de type traiteur liées aux évènements et aux activités organisées par l’École.

Mission principale du poste :
Rattaché au chef de service de la restauration, le titulaire du poste participe à la réalisation de la production journalière et la distribution des repas au sein du restaurant interentreprises de l’École polytechnique.

Activités principales :
- Assurer l’installation et la désinstallation de la salle : mise en place des tables, buffets, chaises, mange-debout, guéridons et petits matériels de service ;
- Exécuter des tâches simples de service ;
- Assurer le débarrassage des tables et le rangement de l’installation, le nettoyage et l’évacuation des déchets ;
- Passer en machine la vaisselle et la verrerie ;
- Assurer le rangement de la vaisselle, la verrerie, et la gestion du linge (nappes, serviettes) ;
- En fonction des directives, organiser la présentation des mets et l’information aux clients (plats et tarifs) ;
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire ;
- Procéder aux autocontrôles et à la traçabilité sur les documents HACCP et PMS ;
- Entretenir les locaux, les matériels et périphérie ;
- S’assurer du bon fonctionnement des matériels « machines » ;
- Participer aux inventaires.

Poste à pourvoir par voie contractuelle (droit public), dès que possible et jusqu’au 31/12/2019.
Débutant ou première expérience d’un an minimum réussie en restauration collective et inter-entreprises.
Tous nos postes sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

Contact: 
Johanne LEDANSEUR
Email: 
drh.recrutement@polytechnique. fr